天山について

天山について

天山について

天山は横浜で1972年の開店以来、本格焼肉料理を多くのお客様にお届して参りました。創業当時から、先代の味と質へのこだわりを守り続けています。

天山焼肉のたれは本醸造醤油をベースに各種香辛野菜、フルーツ、スパイス等を新鮮な内に加工し旬の旨みを生かす技法で丹精込めて造り、さらに寝かせて熟成させることで味に独特の深みとコクが生まれ、甘さと辛さの非常にバランスのよい香り豊かな本格派焼肉専門店のたれです。

焼肉のたれの用途としてはもちろんの事、焼いた後のつけたれとして、焼き物、炒め物、から揚げの下味、焼飯、焼そば等に最適。煮物やしょうゆの代わりにと色々な料理にお使いいただける万能調味料です。

焼肉天山へのリンク http://www.yokohama-sky.com/restaurant_detail/11tenzan/index.html.

理念
天山は多様な食文化の融合から新しい価値を創造し、安全、健康そして美味しさで独創性を追及し続けます。
味への理念は過去も、今もかわらない天山に生き続ずけている伝統です。